Traduzindo para o português, significa “Cavalinho”.

É um tipo de copo para consumo de tequila.

A medida dele é de 60 ml e seu formato é cilíndrico com a boca normalmente com o raio um pouco maior que a base.

Recebe este nome por causa de uma história divertida que me contaram lá em Guadalajara.

O termo vem da época dos colonos proprietários das grandes fazendas de agave e saíam a cavalo para supervisionar os trabalhos no campo. Normalmente levavam consigo duas cabaças (as chamadas ‘guajes’). Uma de água, outra de tequila.

Levavam também pendurado num cordão no pescoço um chifre de vaca cortado e oco. Usam como copo para virar a tequila num shot só.

Quando chegavam nos bares para encher os vasilhames de água e tequila, depois pediam para encher o chifre. Se fossem questionados eles diziam que era a tequila para o cavalinho.

“Es p’al tequila en el caballito”