Mês passado, fomos convidados pela assessoria de imprensa da Bohemia para uma almoço beeeeem legal em Campos do Jordão.

Num restaurante reservado, foram harmonizados alguns pratos (sensacionais) elaborados pela chef Flávia Quaresma.

A gente sabe mesmo é harmonizar cerveja com cerveja e alguns destilados. Mas fomos lá fingir que entendemos e, de boa, que almoço tesão na companhia dos amigos: Ju Boa de Garfo, Lara Sem Medida e Gus Chef à Porter.Quando acabou a primeira taça, o garçon já foi comunicado “A gente não vai parar de beber. Então, conforme for acabando, não fique constrangido, OK? Manda bala.”

Ambiente foi aquela coisa Campos de Jordão, né…

Gente bonita, mesma forma (forma de bolo, mesmo, tudo igual), clima de paquera, modeletes, meninos de camisa polo e cabelos sedosos… E a gente inflitrado neste momento pequeno burguês maravilhoso.

“– Eae, Biso, qual a treta?

– Sem treta.”

Dado momento, nosso acordo com o garçon foi pro saco porque perceberam que a gente não tinha brincado no começo.O que harmonizou com quê:

Bohemia Pilsen
- Batatinhas, tomate cereja e polvo puxado na páprica doce (irado)
- Linguiça defumada
- Bobó de camarão (pra variar, o biso se ferrou porque é alérgico)

Bohemia Escura
- Peito de pato marinado no café com molho de amêndoas e cuzcuz com damasco

Bohemia Weiss
- Pernil desfiado (cozido de 8 a 12 horas) numa cama de polenta mole.

Bohemia Confraria
- Risoto de gorgonzola com molho feito a partir da redução de vinho do porto

Com isso tudo, saímos rolando a Serra da Mantiqueira de volta a Sampa.

Obrigado à Bohemia de nos propiciar esse bate-e-volta delicioso e um very special thanks à Erika da Inpress, nossa amiga de copo e leitora assídua que nunca esquece da gente!

Cheers!