Beber e comer, quem não gosta? Este é o espírito da boa botecagem, ter uma boa cerveja para regar o bom gordurame que botamos para dentro.

Todos sabem que nossa preferência é a boa e velha fritura na hora de botecar, mas não é qualquer fritura. Tem que ser bem elaborada, ter sabor forte, marcante e combinar com a cerveja que estamos tomando.

Já vou dar uma dica simples, cervejas suaves combinam com pratos de sabores suaves, conforme a intensidade do sabor do prato for aumentando a cerveja vai ficando mais forte.

Essa é a premissa básica para qualquer harmonização.

Mas chega de blá blá blá. Vamos ao que interessa.

A BierBoxx uniu forças com a Botecagem para produzir e disseminar conteúdo de qualidade sobre harmonização de cerveja e comida.

Desde ontem e nas próximas segundas e quintas-feiras, 16 blogs publicarão no BierBlog dicas, receitas e boas ideias para aumentar o prazer de beber e comer bem. Um verdadeiro circuito gastronômico, unindo as melhores cervejas ao melhor da gastronomia. E pra que tudo saia direitinho, o projeto vai ter a curadoria da Ana Franco, editora do blog Cozinha de Idéias e consultora de gastronomia da Bierboxx.

Os convidados serão divulgados a cada semana e os posts serão listados no blogbier assim que forem publicados. Fique atento no Twitter, no Facebook e em suas “andanças” pela internet. Se você vir a hashtag #cervejaecomida ou o selo da iniciativa, já sabe que tem post bacana sobre harmonização de cerveja especial.

Aproveite!