Anteontem fomos conhecer um boteco “novo”, o Forgalia. O lugar é simples, mas qualquer um que goste de um bom boteco deveria conhecer.O Forgalia é uma pizzaria e cozinha, e lá se pode saborear uma boa pizza com cerveja e diversos petiscos que estão no cardápio.

Assim que nos sentamos à mesa, o simpático Paulo veio nos atender, muito gentil e eficiente, e logo a mesa estava adornada com um balde cheio de Originais trincando de geladas. A festa estava feita, copos americanos, cerveja rachando os dentes e um pequeno cardápio de petiscos ao lado.

Começamos pedindo a tradicional porção de provolone à milanesa, um clássico. A porção veio bem servida, com pedaços grandes de queijo. Assim que provei o primeiro pedaço pensei cá com meus botões: “Uma pimentinha iria muito bem”.

Chamei o Paulo e pedi que ele me trouxesse uma pimentinha suave para acompanhar o queijo e os pãezinhos. E não é que o cara entendia de pimenta? Primeiro ele trouxe uma dedo de moça no azeite, que ele mesmo havia feito a tarde utilizando o forno em que são feitas as pizzas da casa.

Garçom esperto é aquele que analisa o cliente e sente que ele gostou e oferece mais.

Em seguida ele trouxe uma pimentinha amarela engarrafada, também feita no azeite, que era uma delicia. Com a aprovação geral, ele trouxe mais coisas: primeiro um temperinho de cebola com pepino no vinagre com raspas de pimenta calabresa, e, por último o destaque da noite: um alho no azeite, que, segundo o Paulo, é congelado e depois descongelado em altíssima temperatura. Com o choque térmico, o alho perde todo o seu gosto amargo e pode ser devorado no pão, puro.

Com tanta pimenta gostosa na mesa, cê acha que a gente ia ficar só no queijinho? Acionamos o mestre Paulo novamente e pedimos uma calabresa na cachaça.

Aí sim.

A porção veio novamente bem caprichada, calabresa saborosa, bem fritinha, com cebola e cesta de pães, tudo regado à pimenta.

Acham que acabou?

Nada! Pra finalizar ainda pedimos outro clássico, o Frango a passarinho com alho crocante. Sensacional.

Bom, depois de tanta comida e cerveja acho que chega de post, né?

Se forem ao Forgalia, procurem pelo Paulo, garçom tradiça que nos atendeu muito bem.

Forgália: R Doutor Renato Paes de Barros, 167 Sao Paulo, SP